Pasta z jaj i szpinaku

Na piątkowe śniadanie lub kolację proponuję pastę jajeczno-szpinakową. Ta pasta króluje w naszym domu odkąd pamiętam. Zawsze mama serwowała ją jako alternatywę zamiast ryby,a do tego pyszna bawarka z miodem - smaki dzieciństwa. Postanowiłam ją urozmaicić o liście świeżego szpinaku. Świetnie się sprawdza jako smarowidło na chlebek pod wędlinę. 

Składniki na pastę:

- 2 jaja ugotowane na twardo
- 4 plasterki czerwonej cebulki
- 1 pełna łyżeczka musztardy
- 3-4 łyżeczki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka masła
- ok. 15 listków świeżego szpinaku
- sól i pieprz do smaku

Jaja zetrzeć na tarce o cienkich oczkach (łezkach). Dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę i drobno pokrojony szpinak. Dołożyć jogurt, musztardę i miękkie masło. Wymieszać doprawiając solą i pieprzem. Podawać z ulubionym pieczywem:) SMACZNEGO!!!

Biały twaróg na ostro do kanapek

Kiedy na targu można już kupić świeżą rzodkiew i pachnący szczypiorek bardzo często robię biały ser na ostro, ostro z nazwy ale tak naprawdę zależy od nas jakich przypraw użyjemy do jego przygotowania. Po co kupować te ze sklepowej półki skoro sami możemy go sobie przygotować w dowolny sposób, zapraszam!

Składniki:

- kostka białego sera 250 g
- 3 pełne łyżki kwaśnej śmietany (18%)
- 5 dużych rzodkiewek
- mały pęczek szczypiorku
- łyżeczka pieprzu ziołowego
- pieprz i sól do smaku

Ser rozgnieść widelcem, dodać śmietanę i wymieszać. Rzodkiewki zetrzeć na grubych oczkach, szczypiorek pokroić, dodać do sera. Przyprawić pieprzem ziołowym oraz zwykłym pieprzem i sola do smaku. Wymieszać. Gdy ser będzie zbyt gęsty dolać kilka łyżek mleka:) SMACZNEGO!!!