Ucieraniec z jabłkami i cynamonem

Ciasta "na szybko" przygotowane zaledwie z kilku składników cieszą się powodzeniem bynajmniej u mnie. Przepis poniżej na takie właśnie ciacho - poleca się :) 
Zapraszam do wypróbowania, samo przygotowanie to zaledwie 20 minut. 
W tym przypadku bardzo sprawdza się kwadratowa blaszka o wymiarach 24x24 cm.

Składniki na ciasto ucierane:

- 2 szkl. mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia i sody
- 1 kopiasta łyżeczka cynamonu
- 1 szkl. cukru drobnego do wypieków
- 4 jajka
- 1 kopiasta łyżka jogurtu naturalnego
- 3/4 szkl. oleju rzepakowego
- szczypta soli
- 5 kwaśnych jabłek - obrać pokroić w grubą kostkę
- 3 łyżki rodzynek - namoczyć w gorącej wodzie

Mąkę, proszek, sodę oraz cynamon wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli, kolejno dodawać partiami cukier, żółtka i na przemian (zwalniając obroty robota) raz olej, a raz mąkę z dodatkami. Na koniec łyżkę jogurtu naturalnego. Na koniec dodać jabłka, rodzynki - wymieszać, przełożyć na przygotowana blaszkę. Piekarnik lekko nagrzać. Piec w temp 160-170 st. C przez około 55 minut lub do suchego patyczka:) SMACZNEGO!!!