Tort kakaowo-owocowy

    Zapraszam po przepis na szybki tort z oryginalnym kremem koakoaowo-maślanym oraz z pianką śmietankowo-owocową. To dobra propozycja nie tylko na urodzinowe świętowanie ale również na pyszne niedzielne małe co-nieco :) Polecam!

 
Forma: tortownica średnicy 24 cm.

Składniki na biszkopt:

- 5 jajek
- 1/2 szkl. maki pszennej
- 3 łyzki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki drobnego cukru

Składniki na krem kakaowy:

- 1,5 kostki dobrego masła
- 3 żółtka
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 4-5 łyżek spirytusu 
- 3 łyżki gorzkiego kakao

Składniki na piankę smietankową:

- 500 ml śmietany kremówki 
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 śmietanfix (13 g)
- 1/2 galaretki cytrynowej rozpuszczona w 1/2 szkl. wrzątku
- puszka mandarynek
- 4 plastry ananasa

Do nasączenia:

- sok z mandarynek
- spirytus 
- pół tabliczki startej mlecznej lub białej czekolady

Biszkopt: Z podanych składników upiec biszkopt, wystudzić i przekroić na trzy równe części. Dolną nasączyć spirytusem, a środkową i górna sokiem z mandarynek.

Krem kakaowy: miękkie masło ucierać do uzyskania gładkiej kremowej konsystencji, dodać cukier i nie przerywając ucierania dokładać po jednym żółtku. Kolejno dodać po łyżce śmietany, kakao i na koniec spirytus. Gotowy krem odłożyć w chłodne miejsce na ok 15 minut.

Pianka śmietankowa: Kremówkę ubić z fixem i 2 łyżkami pudru. Dodać tężejącą galaretkę oraz pokrojone w kostkę i odsączone ananasy plus przekrojone na pół kostki mandarynek. Całość dokładnie wymieszać, odstawić na 3 min do lodówki. W tym czasie na dolną część biszkoptu wyłożyć 2/3 kremu kakaowego, przykryć środkową częścią biszkoptu, kolejno wyłożyć schłodzoną piankę śmietankową - przykryć górna warstwą. Całość udekorować pozostałą częścią kremu, posypać czekoladą. Tort schłodzić w lodówce - od 2-3 godzin przed podaniem:) SMACZNEGO!!!