Warto mieć w zasięgu ręki taką przekąskę. Prosta receptura, przekazywany z pokolenia na pokolenie bez udziwnień i urozmaiceń. Wypróbujcie koniecznie !!!
Częste pytanie: ile soli na litr wody? ja odmierzam 2 płaskie łyżki soli na 1 litr wody.
Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych (małych)
- 1 niewielka laska chrzanu - lub jeden liść chrzanu
- 3 gałązki kopru
- 8 dużych ząbków czosnku
- 1 litr wody (używam mineralnej)
- 2 łyżki soli kamiennej (zastępczo może być himalajska)
Potrzebne będzie:
- gliniane naczynie
- mały talerzy
- czysta mała ściereczka kuchenna
Ogórki dokładnie umyć - moczę w wodzie ok 10 minut. Czosnek obrać, można przekroić ząbki na pół. Chrzan obrać przekroić, koper opłukać podzielić na kilka części.
Do glinianego naczynia włożyć trochę czosnku, kopru i chrzanu kolejno ułożyć część ogórków. Układać tak samo następne warstwy.
Na koniec w litrze zimnej wody rozmieszać 2 łaskie łyżki soli i zalać ogórki tak by wszystkie były przykryte.
Na górę położyć mały talerzyk - obciążenie. Całość przykryć bawełnianą ściereczką i czkać aż będzie gotowe ;) Ok 4-5 dni :) SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz